白蘭樹下
用酒精 說我們的香港故事
白蘭樹下
香港人創製的第一枝氈酒
容量 ...................... 50cL
酒精 ...................... 45%
酒評
酒散發著白蘭花, 柑橘和檀香的氣息。入口後，杜松子成為基調，並伴有陳皮的草藥的溫暖柑橘味。餘味是龍井綠茶和當歸的持久餘韻。
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港幣 728 元
淡墨
全球首支無糖咖啡甜酒
容量 ......................... 50cL
酒精 ........................ 25%
產品詳情
「淡墨」以「白蘭樹下」氈酒作基底酒液，取其帶有香港回憶的獨特香氣。如若要訴說一個城市背後的故事與文化，也許有很多種方法，卻沒有一種能如烈酒般，能透過當地生長的植物特性與風味，細數著每個土生土長的故事
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HK $528
單一麥芽原酒
容量 .......................... 12CL
酒精 .......................... 63%
丹丘蒸留所的第一款單一麥芽原酒
我們為一直支持我們在香港的各位，送上我們酒廠的第一款單一麥芽原酒。
原酒未經木桶陳年，有著空氣般的透明色，也因未受年月的洗禮
所以能最誠實地勾畫出酒廠的風格。
香港限定
限量 1,200 支
現已發售
港幣 238 元
容量 .......................... 50cL
酒精 .......................... 18%
thence.11 2026 | 金鑽鳳梨
金鑽鳳梨
去年大獲好評的 thence.11 - 台灣金鑽鳳梨蜂蜜甜酒，今年限時復刻上市。
thence 11採用了今年新上市的台灣金鑽鳳梨，金鑽鳳梨又名「台農17號」，果肉金黃、肉質細緻、甜美多汁。
現在訂購
六月十二號後發貨
港幣 398 元
新產品
thence.26 | Pink Flamingo
容量 .......................... 50CL
酒精 .......................... 18%
埃及西柚和血橙
我們選用來自埃及的葡萄柚，結合成熟血橙的馥郁果香，在本地工場細緻調製。
酒液帶著明亮的柑橘清香，葡萄柚的微苦與血橙的甜潤相互交織，入口清爽而富層次，隱約映出一抹如粉紅火烈鳥般的柔雅色澤，尾韻則留下 thence 一貫細緻且悠長的果香。
港幣 398 元
酒譜
白蘭樹下的感官之旅
floral
White Perfume
成分
白蘭樹下 45ml
Italicus 15ml
糖漿 10ml
檸檬汁 15ml
蛋白 1 egg
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器皿和裝飾
Coupe Glass
洋甘菊
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做法
Shake
草本成份
我們畫布上的顏料
1.
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5.
2.
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1. 白蘭花 White Champaca
2.陳皮 Age-tangerine Peel
香港夏日的街頭總是縈繞著白蘭花的香氣，我們從台灣屏東採摘新鮮白蘭花，取其清新且優雅的淡淡芳香，成為「白蘭樹下」的靈魂氣息。
取自1971年創業的「同昌海味」，經過長年累月的陳年過程，果皮原有的苦澀會變得柔和，只留下細膩的橘橙甜香，以及充滿傳統智慧的有藥用價值。
3.龍井茶 Longjiang green tea
4.當歸 Chinese Angelica
「白蘭樹下」採用的頂級獅峰龍井，取自香港擁有超過50年歷史的「茗香茶莊」，為氈酒帶來濃重而美味的基底風味。
我們選取帶有溫潤泥土及甘草風味的中國當歸，去取代傳統氈酒中常用的一般當歸，以求為「白蘭樹下」帶來呈中草藥香氣的悠長餘韻。
5.檀香 Indian Sandalwood
「香港」名字之源；我們從百年老號「永利壇香莊」尋得印度檀香，為氈酒添加濃郁香氣，也為它刻上歷史印記。
獎項與評論
肯定和支持
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我成為會員兩年多了，有一些很棒的杜松子酒，但這是我的最愛！
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Craft Gin Club Member (英國）
